Pit & Peel Inc
Encargado de cocina
Tiempo completo • Richmond
Sobre el puesto:
Pit & Peel Inc en Richmond, VA, busca a un Responsable de Cocina apasionado y motivado para liderar nuestro equipo culinario. Esta es tu oportunidad de hacerte con el control de un entorno de cocina dinámico donde la calidad, la creatividad y el trabajo en equipo están en el corazón de todo lo que hacemos. Si prosperas en una cocina rápida y te encanta inspirar a los demás, ¡queremos saber de ti!
Responsabilidades:
- Supervisa todas las operaciones diarias de la cocina, asegurando una producción de alimentos fluida y eficiente
- Gestionar, formar y orientar al personal de cocina para mantener un alto rendimiento y moral
- Supervisa la calidad, consistencia y presentación de los alimentos para mantener los estándares de la marca
- Controla los costes de alimentos y mano de obra mediante una programación inteligente y una gestión de inventarios
- Mantener un estricto cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, saneamiento y sanidad
- Coordina con la dirección de atención para garantizar un flujo de servicio fluido
- Pide suministros, gestiona las relaciones con los proveedores y hace seguimiento del inventario en la cocina
Requisitos:
- 5+ años de experiencia en gestión de cocina o en la parte trasera en un entorno de ritmo acelerado
- Sólido conocimiento de normas de seguridad alimentaria y certificación ServSafe (preferida)
- Capacidad probada para liderar, motivar y desarrollar un equipo de cocina
- Experiencia en control de costes de alimentos, pedidos y gestión de inventario
- Capacidad para trabajar en una cocina rápida y de gran volumen
- Crea promociones que sigan las tendencias y la marca del negocio
- Excelentes habilidades de comunicación y organización
- Disponibilidad flexible que incluye noches, fines de semana y festivos
Sobre nosotros:
Pit & Peel Inc es una parte muy querida de la escena gastronómica de Richmond, VA, conocida por sus sabores intensos y una experiencia inolvidable para los huéspedes. Nuestro equipo siente pasión por la buena comida y la hospitalidad aún mejor, creando un entorno de trabajo donde la creatividad y la dedicación siempre se celebran. Nos enorgullece fomentar una cultura de apoyo y energía donde nuestros empleados crecen junto a la empresa.
Compensación: 20,00 $ - 25,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)